Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Šéfkuchař středomořské kuchyně
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme talentovaného a zkušeného šéfkuchaře středomořské kuchyně, který se připojí k našemu týmu a přinese autentické chutě Středomoří do naší restaurace. Ideální kandidát by měl mít hluboké znalosti o středomořských ingrediencích, technikách vaření a tradičních receptech. Očekáváme, že budete schopni vytvářet inovativní a chutné pokrmy, které potěší naše hosty a zanechají v nich nezapomenutelný zážitek. Jako šéfkuchař budete zodpovědný za vedení kuchyňského týmu, plánování menu, zajištění kvality a čerstvosti surovin a dodržování hygienických standardů. Důležitá je také schopnost efektivně komunikovat s ostatními členy týmu a přispívat k pozitivní pracovní atmosféře. Pokud máte vášeň pro středomořskou kuchyni a touhu neustále se zlepšovat, rádi bychom vás poznali.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Příprava a vaření středomořských pokrmů
- Vedení a školení kuchyňského týmu
- Plánování a aktualizace menu
- Zajištění kvality a čerstvosti surovin
- Dodržování hygienických a bezpečnostních standardů
- Spolupráce s dodavateli a objednávání surovin
- Kontrola nákladů a efektivní využití zdrojů
- Inovace a vývoj nových receptů
Požadavky
Text copied to clipboard!- Zkušenosti jako šéfkuchař ve středomořské kuchyni
- Znalost středomořských ingrediencí a technik
- Schopnost vést a motivovat tým
- Silné organizační a komunikační dovednosti
- Schopnost pracovat pod tlakem
- Kreativita a vášeň pro vaření
- Znalost hygienických standardů
- Flexibilita a ochota pracovat o víkendech a svátcích
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké jsou vaše oblíbené středomořské pokrmy a proč?
- Jak byste řešil/a konflikt v kuchyňském týmu?
- Jaké techniky používáte pro zajištění kvality surovin?
- Jaké inovace byste přinesl/a do našeho menu?
- Jak zvládáte stresové situace během rušných směn?
